Cuốn chả giò mực vàng rụm, bày trong đôi quang gánh nhỏ xinh, đầu kia là màu xanh mướt của xà lách, rau thơm và chén nước chấm me chua chua ngọt ngọt.
Nguyên liệu
– 1kg mực nang
– 200g mỡ xay
– 1 xấp bánh tráng
– 50g đường
– 1 thìa cà phê tiêu
– 1 thìa cà phê bột ngọt
– Đầu hành
– Hành tím xay
– Dầu để chiên.
Thực hiện
– Mực nang làm sạch, lau khô, xay nhuyễn.
– Trộn mực nang đã xay với mỡ heo và đầu hành, ướp bột ngọt, đường, tiêu cho thấm gia vị. trải bánh tráng ra, cho hỗn hợp trên vào, cuốn lại thành chả giò.
– Bắc chảo dầu nóng, cho chả giò vào chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo.
– Dọn ăn với nước mắm me hoặc nước chấm nem thông thường và xà lách, rau thơm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Mực chế biến kiểu gì ngon nhất? Đó chính là món Chả mực Quảng Ninh, món đặc sản này đã nức tiếng khắp mọi miền đất nước mặc dù có nhiều nơi làm chả mực nhưng chả mực Hạ Long luôn có một hương vị đặc biệt khiến người ăn nhớ mãi. Chả mực Hạ Long tự hào là món chả mực ngon nhất Việt nam.