Với những hôm trời mưa rả rích, gió lành lạnh ăn món mực xào cay với cơm nóng hít hà mà ngon. Mực giòn, cay cay củ hành nồng nồng nhưng ngọt ăn hoài không ngán.

Xem thêm: Có cách nào làm món mực đơn giản hơn mà ngon hơn không? Câu trả lời là có, đó là món chả mực tỉnh Quảng Ninh chiên. Tất cả công việc bạn cần làm là đổ dầu vào chảo, đun nóng dầu lên rồi đổ chả mực vào. Khoảng 10 phút sau bạn vớt ra là đã được món chả mực Quảng Ninh chiên ngon tuyệt. Chả mực Quảng Ninh tự hào là món chả mực ngon nhất Việt Nam!

Món mực xào cay hấp dẫn

Món mực xào cay hấp dẫn

Nguyên liệu

– 250g mực tươi.

– 1 củ hành trắng cắt mỏng.

– 1 tép tỏi đập dập bằm nhuyễn.

– 1 trái ớt sừng bằm nhỏ.

– 1 tép sả bằm nhỏ.

– 1 muỗng café nước mắm ngon.

– 1 muỗng canh dầu ăn.

– ½ muỗng café đường.

– Tiêu, hành.

Các bước thực hiện
– Mực mua về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
– Cho dầu vào chảo, tiếp cho sả, tỏi, ớt và củ hành xào thơm.
– Cho mực vào, xào khoảng 3 phút nêm nước mắm, đường cho vừa ăn.
– Mực chín cho ra dĩa trang trí  tùy thích, ăn kèm cơm nóng.

Mách nhỏ 

Nếu thích chua chua thì thêm chút chanh hoặc dấm.

Nếu muốn nước xốt sánh lại thì thêm 1 muỗng café bột bắp pha cùng 1 muỗng canh nước lạnh cho vào chảo xào cùng mực.

Chúc các bạn thành công !