Mực khô xào dứa vẫn vừa có thể làm “mồi” cho các ông bố lại vừa có thể trở thành một món mặn cho bữa cơm của gia đình.
Chuẩn bị trước khi nấu:
– Mực khô bóc bỏ mai cứng, rửa sạch, rồi đem ngâm nước ấm khoảng 2 giờ.
– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, đem thái con chì. (Bạn có thể chọn dứa xanh hoặc dứa chín tùy thuộc vào bạn thích ăn chua hay ngọt nhé. Mình thích ngọt ngào nên hay mua dứa chín)
– Cà chua rửa sạch bổ bốn hoặc bổ sáu.
– Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
– Bước tiếp là thái mực, các bạn chú ý khâu này nhé. Nếu con mực vừa vừa, cắt đôi con mực theo chiều ngang, sau đó thái nhỏ (cỡ chân hương) theo chiều dọc nhé, như vậy khi ăn mực sẽ mềm, không bị dai.
– Bước 2: Khi thấy dứa chín, cho tiếp cà chua vào.
Bước 4: Cho ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức món mới thôi. Cả nhà sẽ thấy đĩa mực xào trông thật nhiều mầu sắc và khi thưởng thức thì mực ngọt ngọt, dai dai như đang ăn mực nướng nhưng lại có thêm vị chua chua, ngọt ngọt và đặc biệt là rất thơm của dứa.
Chúc các bạn ngon miệng!
Xem thêm: Bạn có biết món mực nào ngon nhất Việt Nam? Đó chính là món chả mực tỉnh Quảng Ninh, món ngon nức tiếng đã làm nên thương hiệu ẩm thực của Hạ Long. Nếu có dịp đến Hạ Long bạn nhớ thưởng thức món ngon tuyệt vời này nhé. Tuy nhiên dù bạn không đến Hạ Long bạn cũng có thể thưởng thức món ngon này ngay tại nhà của bạn. Chúng tôi cung cấp chả mực Hạ Long trên toàn quốc. Liên hệ anh Toàn 09696 45151.
