Mực xào làm rất nhanh, lại ít dầu mỡ nên ăn nhiều mà không ngán. Bạn hãy chọn món này cho bữa cơm gia đình hôm nay nhé.

Mực xào cần tây

Mực xào cần tây

Nguyên liệu

– Cần tây

Mực tươi

– Rượu trắng

– Cà rốt

– Gừng băm

– Hành hoa

– Hạt nêm

 

Cách chế biến

– Mực ống làm sạch, cắt miếng vừa ăn, khía vẩy rồng. Cho mực vào bát ướp với 1 thìa rượu trắng và gừng băm để khử mùi tanh.

– Hành xanh rửa sạch cắt khúc. Cần tây rửa sạch, thái khúc. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái lát mỏng.

– Đặt nửa nồi nước lên bếp, đun sôi. Cho mực vào chần trong 30 giây rồi vớt ra cho ngay vào nước lạnh. Chần như vậy để khi xào mực không bị ra nhiều nước.

– Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đầu hành trắng và ít gừng băm vào phi thơm

– Cho mực vào đảo qua, nêm chút hạt nêm rồi cho luôn cần tây và cà rốt vào. Để lửa to xào chín mực và rau củ. Mực rất nhanh chín, chỉ cần xào 1 phút thôi là được.

– Trút mực ra đĩa, ăn nóng.
Chúc các bạn thành công với công thức nấu ăn này!

Mực chế biến kiểu gì ngon nhất? Đó chính là món Chả mực Quảng Ninh, món đặc sản này đã nức tiếng khắp mọi miền đất nước mặc dù có nhiều nơi làm chả mực nhưng chả mực Hạ Long luôn có một hương vị đặc biệt khiến người ăn nhớ mãi. Chả mực Hạ Long tự hào là món chả mực ngon nhất Việt nam.

Chả mực Quảng Ninh

Chả mực Quảng Ninh