Bạn có phải là người ưa thích các món ăn với dưa chua, vậy hãy thêm vào thực đơn của mình một món ăn mới với sự kết hợp thú vị giữa dưa chua và mực nhé!

Xem thêm: Bạn có biết món mực nào ngon nhất Việt Nam? Đó chính là món chả mực Quảng Ninh, món ngon nức tiếng đã làm nên thương hiệu ẩm thực của Quảng Ninh. Nếu có dịp đến Quảng Ninh bạn nhớ thưởng thức món ngon tuyệt vời này nhé. Tuy nhiên dù bạn không đến Quảng Ninh bạn cũng có thể thưởng thức món ngon này ngay tại nhà của bạn. Chúng tôi cung cấp chả mực tỉnh Quảng Ninh trên toàn quốc. Liên hệ anh Toàn 09696 45151

Món mực xào dưa chua hấp dẫn

Món mực xào dưa chua hấp dẫn

Nguyên liệu chính

– 300g mực lá

– 250g dưa chua

– 1 quả cà chua

– 2 nhánh hành lá

– 2 nhánh ngò rí

– 1 thìa súp tỏi băm

– 1 thìa súp nước mắm chấm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu, dầu ăn

Thực hiện:

– Mực làm rửa sạch, khứa vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn, ướp hạt nêm, tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

– Dưa chua rửa sạch, cắt khúc, để ráo. Cà chua rửa sạch, chẻ múi cau.

– Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm với tỏi băm, cho mực vào xào cho săn trên lửa lớn, múc ra chén để riêng

– Tiếp tục đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm với tỏi băm, cho cà chua và cải chua vào xào với lửa lớn, nêm nước mắm chấm, hạt nêm, đường cho vừa ăn.
– Trút mực vào, cho hành lá, ngò rí cắt khúc vào đảo đều, tắt bếp
– Múc món ăn ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon.

Một số mẹo vặt cho bạn:

– Chọn mực nên chọn con to, dày mình, trắng đục, thịt chắc, không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài.

– Cho nguyên liệu vào xào chung 1 lần, mực chín quá, ra nước và bị dai không ngon.
Chúc các bạn ngon miệng!