Tôm khô từ lâu đã không còn xa lạ trong những bữa cơm của gia đình Việt. Người ta kết hợp tôm khô với nhiều món để đa dạng hóa bữa ăn, tôm khô lúc thì sẽ nấu với thịt, lúc thì được nấu với củ kiệu hay đôi lúc nó có thể làm gỏi. Nhưng trong thời tiêt nóng bức như thế này thì người ta thường chuộng món tôm  khô nấu bầu. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng vào bếp để xem cách làm món ăn vừa ngon ngọt lại thanh mát này như thế nào nhé!

   *Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+  Bầu non (1 quả)

+ 300g tôm  khô

+ Hành lá, rau mùi

+ Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu

   *Các bước thực hiện:

+ Đầu tiên mua bí về gọt vỏ, bỏ ruột, băm nhỏ thành sợi (nên chọn những quả bí nào còn non ăn sẽ ngon hơn).

Bầu non

Bầu non

+ Tôm đem rửa sạch rồi ngâm khoảng 10 phút cho mềm tôm. Sau đó giã nát tôm

Tôm khô giã nhỏ

Tôm khô giã nhỏ

+ Hành lá đem rửa sạch, dập nát phần đầu trắng, rau mùi đem rửa sạch rồi thái nhỏ, bỏ gốc.

+ Đầu tiên, cho hành phi cùng dầu ăn cho dậy mùi sau đó cho tôm khô vào đảo đều đến khi dậy mùi thì cho chút nước mắm cho thơm, sau đô đổ đợt nước đã ngâm tôm trước đó vào đun sôi lên. Tiếp tục cho bầu vào nồi, nấu lửa lớn, nêm gia vị lần nữa đợi bầu chín rồi cho rau mùi và  hành lá (bạn cũng có thể cho ít tiêu vào cho thơm).

+ Múc ra bát rồi thưởng thức thôi nào.

Canh bầu nấu tôm

Canh bầu nấu tôm

Canh bầu là một món ăn đậm đà và vô cùng thanh mát, phù hợp cho mọi người. Canh bầu nấu tôm khô thực sự là một sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời cho thời tiết nóng bức như này. Hãy cùng vào bếp và trổ tài thôi nào!