Chạo mực bọc mía– một món ngon từ mực chắc chắn bạn phải thử qua một lần: thơm ngọt, thanh khiết, bổ dưỡng, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ yêu luôn đấy. Nếu chưa biết cách nấu thì hãy cùng vào bếp và theo dõi cách làm dưới đấy để thực hiện nhé! Thử trổ tài nào bạn.
Bạn có thể quan tâm: Mực một nắng Hạ Long
Hướng dẫn làm chạo mực bọc mía.
Cần chuẩn bị nguyên liệu:
- Mực: 600g
- Tai heo: 300g
- Mía tước vỏ xanh: 3 khúc nhỏ
- Mộc nhĩ, thì là, tỏi.
- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, bột canh.
- Tuyệt chiêu làm món gỏi mực chiên ngon tuyệt cú mèo
- Cách làm món mực nhồi thịt sốt cá chua thơm ngon đúng điệu
Quy trình thực hiện làm chạo mực bọc mía:
Bước 1:
– Mía sau khi tước vỏ xanh, bạn dùng dao bổ ra thành khúc dài khoảng 8-10 cm.
Bước 2:
– Mực rửa sạch, mẹo nhỏ giúp mực bớt tanh là bạn có thể rửa qua một ít rượu trắng + vài lát gừng, sau đó tráng lại nước và cắt thành miếng vừa ăn.
– Mộc nhĩ ngâm với nước ấm cho nở, rửa sạch cũng thì là rồi thái nhỏ, tỏi bóc vỏ và băm ra.
– Tai heo rửa sạch thái nhỏ
Bước 3:
– Bạn cho mực cũng mộc nhĩ, thì là, tỏi, nêm thêm gia vị cho vừa đủ và trộn đều.
– Đổ hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn và múc ra bát.
Bước 4:
– Bạn đeo gang tay vào quẹt lên một ít dầu ăn lấy hỗn hợp đã xay bao quanh khúc mía đã chẻ. Cứ như thế cho đủ số mía và số thịt mực bạn đã chuẩn bị là xong.
– Cho dầu vào chảo, bắc lên bếp đun nóng, thả mực đã cuốn mía vào chiên cho đến khi vàng đều thì vớt ra để vào giấy thấm dầu.
– Bạn cắt hoặc đặt trực tiếp mực lên đĩa, chuẩn bị bát nước chấm chua ngọt cay cay là có thể sẵn sàng thưởng thức rồi.
Món ngon mỗi ngày: Chả mực Nha Trang
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chạo mực bọc mía thơm ngon, lạ miếng. Còn chần chừ gì nữa mà không đặt vào mâm và ăn ngay với nồi cơm nóng cả nhà nào. Đảm bảo sẽ cực đắt hàng nhé.
Chúc bạn ngon miệng và có bữa cơm vui vẻ bên gia đình!
Tham khảo thêm: cách chế biến mực một nắng.