Mực sữa là loại mực có hầm lượng dinh dưỡng cao và thường được các bà nội trợ lựa chọn để chế biến các món ăn như mực sữa rim nước mắm, mực sữa hấp gừng hay mực sữa chiên, mực xào sa tế…đều là những món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Hôm nay, chả mực Hạ Long xin giới thiệu tới các bạn một món ăn nữa được chế biến từ mực sữa đó là món mực sữa nướng muối ớt lạ miệng, hấp dẫn
Nguyên liệu:
– 400g mực
– 1 thìa nhỏ muối
– 1 thìa nhỏ ớt bột
– 2 thìa nhỏ dầu ăn
– Nửa thìa nhỏ hạt nêm
– Hành lá
Hướng dẫn thực hiện
– Mực sữa sơ chế rửa sạch cùng với nước gừng để khử bớt mùi tanh rồi để ráo nước
– Cho hỗn hợp gia vị gồm 1 thìa muối, 2 thìa bột ớt, 1.5 thìa hạt nêm và 3 thìa dầu ăn vào tô trộn đều lên
– Hành lá thái nhỏ rồi cho vào tô có chứa 1 chút dầu ăn hấp chín
– Tiếp đến cho mực sữa vào hỗn hợp gia vị đã trộn đảo đều lên và để trong khoảng 15 phút cho mực thấp gia vị
– Cuối cùng cho mực vào lò nướng được khoảng 15 phút thì lấy mực ra quét hành băm nhỏ đã hấp lên khắp thân mực rồi cho vào hấp tiếp khoảng 10 phút nữa là được
Trên đây là những bước đơn giản để làm món Đặc sản chả mực Hạ Long mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng các bạn, ngoài ra nếu bạn quan tâm đến những món ăn ngon được chế biến từ mực thì bạn nên tham khảo thêm cách làm món mực xào sa tế, mực hấp gừng hành, mực chiên nước mắm…
Chúc bạn chế biến thành công và ngon miệng!