Mực xào cần tỏi hành tây tuy đơn giản nhưng lại là món ăn tinh tế, mang hương vị tự nhiên và vị ngọt cực thanh, cực độc đáo, cực chất. Mực xào ngon hay không còn ngoài cách nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn còn phải quan tâm đến cách chọn nguyên liệu để xào món mực. Vốn dĩ ta đã quá quen thuộc với món mực xào dứa, mực xào hành tây. Để làm phong phú và đa dạng các món ăn chế biến từ mực, chúng tôi xin giới thiệu món mực xào hành tây. Món ăn này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Mực xào cần tỏi hành tây đơn giản

Mực xào cần tỏi hành tây đơn giản

Xem thêm: Học cách chế biến cá kho làng Vũ Đại

Nguyên liệu :

  • Mực tươi: 300g
  • Cần tây: 100g
  • Hành tây: 2 củ
  • Tỏi tây: 2 củ
  • Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, tỏi, dầu ăn

Món ngon cần biết: Công thức hay cho món cá kho trám

Cách làm mực xào:

– Mực làm sạch rồi rửa lại với nước, pha thêm một chút rượu trắng và gừng để khử mùi tanh của mực rồi thái thành những miếng vừa ăn.

Ướp mực với gia vị, hạt tiêu, hạt nêm sao cho vừa khẩu vị ăn của gia đình.

– Hành tây bóc sạch vỏ, thái múi cau.

– Cần tây, tỏi tây làm sạch cắt thành khúc.

– Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm lượng tỏi băm nhỏ rồi cho mực vào đảo nhanh tay, xào vừa chín tới và trút ra một đĩa để riêng.

– Cho hành tây vào xào đến khi thái chín thì cho cần tây, tỏi tây. Nếu cảm thấy chưa vừa ăn thì nêm thêm gia vị, hạt nêm vào rồi đổ mực xào cùng một lát rồi tắt bếp.

– Mực và rau cho ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu.

Với những nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn đã có món mực xào cần tỏi hành tây đơn giản chiêu đãi cả nhà.

Tham khảo: