Món mực xào này làm theo cách Hàn Quốc, ướp nhiều ớt nhưng không cay lắm. Màu sắc món ăn đẹp và mùi thơm rất hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 con mực to
– ½ củ hành tây
– 2 cây hành xanh
– 2 quả ớt xanh
2 thìa tương ớt
– 1 thìa ớt bột (loại ớt đỏ nhưng không cay)
– 1 thìa rượu trắng
– 1 /2 thìa đường
– ½ thìa hạt nêm
– 1 thìa tỏi băm
– Vừng trắng
Cách làm:– Mực làm sạch, thái miếng vuông, khía vẩy rồng.
– Cho mực vào bát ướp với rượu trắng, tương ớt, đường, hạt nêm, tỏi và vừng. Để 10 phút cho ngấm
– Hành tây, ớt xanh thái lát, hành xanh thái khúc
– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng,
– Cho mực, ớt xanh và hành tây vào xào cùng lúc. Để lửa to đảo nhanh tay từ 3 – 5 phút. Nêm nếm lại vừa ăn, mực chín săn, rắc hành xanh vào rồi tắt bếp.
– Trút mực ra đĩa, ăn nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Bạn có biết món mực nào ngon nhất Việt Nam? Đó chính là món chả mực ở Quảng Ninh, món ngon nức tiếng đã làm nên thương hiệu ẩm thực của Quảng Ninh. Nếu có dịp đến bạn nhớ thưởng thức món ngon tuyệt vời này nhé. Tuy nhiên dù bạn không đến Quảng Ninh bạn cũng có thể thưởng thức món ngon này ngay tại nhà của bạn. Chúng tôi cung cấp chả mực Quảng Ninh trên toàn quốc. Liên hệ anh Toàn 09696 45151.