Mực nhồi thịt là một món ăn cực ngon được nhiều người ưa thích và có thể chế biến nhiều kiểu chiên, hấp, nướng,…đều là những món ăn cực ngon nhé. http://chamucquangninh.com/ sẽ giới thiệu với các chị em nội trợ cách làm món mực nhồi thịt sốt cà chua cực đơn giản và ngon miệng cho cả nhà cùng thưởng thức.
Nguyên liệu làm mực nhồi thịt sốt cà chua
Mực tươi: 2 con
Thịt băm: 1 00 g
Mộc nhĩ: 3 tai
Nấm hương: 5 tai
Hành hoa
Cà chua: 3 quả
Bột năng: 1 thìa cà phê
Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính.
Cách làm:
– Mực sơ chế và rửa sạch bằng rượu trắng để khử bớt mùi tanh
– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở rửa sạch và thái nhỏ, cà chua rửa thật sạch thái hạt lựu. Hành hoa rửa thật sạch và thái nhỏ
– Cho thịt nạc băm vào bát tô rồi thêm nấm hương, hành hoa và mộc nhĩ vào trộn đều, thêm 1 thìa hạt nêm vào trộn đều rồi để khoảng 10 phút cho hốn hợp ngấm gia vị
– Nhồi hỗn hợp thịt vào mực bên trong mực sau đó dùng tăm ghim chặt hai đầu mực lại. Cho mực vào nồi hấp cách thủy, nước tiết ra từ mực giữ lại để làm nước sốt
– Sau khi hấp mực chín thì cho mực vào chảo dầu chiên sơ cho mực săn lại
– Tiếp đến cho 3 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm hành băm nhỏ rồi thêm cà chua vào xào đến khi cà chua chín mềm, nêm nếm gia vị vừa miệng. Sau đó, cho 1 thìa bột năng vào đảo nhanh tay tới khi nước sốt sánh sệt lại.
– Cuối cùng, đổ nước hấp mực lên trên đun thêm 5 phút nữa thì cho hành hoa thái nhỏ vào và tắt bếp
Ngoài ra, còn có rất nhiều món ăn ngon khác nhau được chế biến từ mực tươi như mực xào, mực hấp, mực nướng…Nếu quan tâm bạn bạn có thể tham khảo thêm cách làm món Canh mực nấu dứa tươi ngon tuyệt tại đây http://chamuc.org/mon-muc/cach-lam-mon-canh-muc-nau-dua-tuoi-ngon-tuyet/
Chúc bạn thành công và có bữa tối ấm áp bên gia đình!