Trong những món ăn ngon được chế biến từ mực thì có lẽ món mực hấp chính là món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhất. Mực hấp cũng có rất nhiều cách chế biến khác nhau như mực hấp gừng hành, mực hấp bia hay mực hấp lá ngải…Hôm nay, chả mực Hạ Long (xem thêm) sẽ tiết lộ cho các bạn bí quyết làm một món mực hấp mới đó là món mực hấp nước tương và mật ong nhé
Nguyên liệu:
– 500g mục ống
– 50g mật ong
– 2 muỗng nước tương
– 1 muỗng tỏi băm
Cách thực hiện chế biến
– Mực ống sơ chế rồi rửa cùng với 1 chút rượ trắng để khử bớt mùi tanh. Sau đó, rửa mực lại bằng nước sạch và đem ướp cùng với 2 thìa nứơc mắm, 2 muỗng tương, 1 thìa nhỏ hạt tiêu xay và 1 ít tỏi băm nhỏ trong khoảng 15 phút cho mực thấm đều gia vị
– Sau khi ướp xong, đặt mực vào đĩa rồi rưới đều nước ướp lên thâm mực. Tiếp đến, đem mật ong quết 1 lớp mỏng lên khắp mình mực
– Cho đĩa mực vào lò hấp hấp khoảng 20 phút cho mực vừa chín tới. Lấy mực ra cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn
– Pha nước chấm: Cho 3 thìa nước mắm, 1 thìa nước sôi để nguội, 1 thìa đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay và 1 chút ớ, tỏi băm nhỏ vào chung 1 tô khuấy đều đến khi đường tan hết là được
Như vậy, chúng ta vừa cùng nhau khám phá xong công thức làm món mực hấp tương và mật ong cực kỳ hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần rồi nhé. Có thể bạn quan tâm đến những món mực, bạn có thể xem thêm cách làm món mực tẩm gia vị cực ngon tại đây https://chamucnhatrang.com/mon-muc-2/cach-lam-mon-muc-tam-gia-vi-ngon-nhat/
Chúc cả nhà có bữa tối ấm áp và ngon miệng!