Mực là thực phẩm giàu dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Riêng chỉ kể đến món mực xào đã vô cùng phong phú với món mực xào cần tây, mực xào rau củ, mực xào chua ngọt…Hôm nay, chả mực Hạ Long sẽ hướng dẫn bạn làm món mực xào mới lạ nữa đó là món mực xào ngô bao tử nhé
Nguyên liệu
Mực lá hoặc mực ống: 300g
Ngô bao từ: 150g
Nấm rơm: 100g
Cần tây: 1 nhánh
Ớt tươi (đỏ và xanh): 5 trái
Hành lá: 50g
Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, tiêu
Ớt bột, hành khô, tỏi và một ít rượu trắng
Hướng dẫn thực hiện
– Mực sơ chế rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó thái mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn
– Ngô bao tử chẻ làm 4 và rửa sạch. Ớt, hành lá và cần tây rửa sạch thái lát
– Cho tỏi băm nhỏ vào chảo dầu ăn phi thơm rồi thêm 1 chút ớt bột vào khuấy đều sau đó cho mực vào xào nhanh tay đến khi mực chín tái thì cho mực ra đĩa
– Tiếp đến, cho ngô bao tử vào chảo dầu đã phi thơm hành tỏi xào khoảng 2 phút thì cho cần tây, ớt vào xào cùng. Nêm 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 chút bột ngọt vào cho vừa ăn và tắt bếp
Như vậy chúng ta vừa cùng nhau làm xong món mực xào ngô bao tử cực ngon rồi nhé. Nếu quan tâm bạn có thể xem thêm cách làm món mực xào tỏi để chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng!