Mực một nắng Hạ Long là một món ăn được nhiều người ưa chuộng và yêu thích. Đối với món mực một nắng cần phải chế biến đúng cách thì món ăn mới giữ được hương vị đặc trưng và hấp dẫn người ăn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách chế biến món mực một nắng xào dưa chua đậm vị, lôi cuốn.

Cách chế biến món mực một nắng xào dưa chua ngon đậm vị

Cách chế biến món mực một nắng xào dưa chua ngon đậm vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Mực một nắng: 1 con
  • Dưa chua
  • Hành lá, thì là
  • Gừng, cà chua, tỏi, hành khô
  • Gia vị: bột nêm, nước mắm, dầu ăn, muối

Cách làm mực một nắng xào dưa chua ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Mực một nắng ngâm vào nước cho rã đông, làm sạch với chút muối, thái miếng vừa ăn.
  • Cà chua thái múi cau, hành khô, tỏi băm, gừng thái chỉ
  • Dưa chua rửa qua một lần nước cho bớt vị chua
  • Hành lá, thì là rửa sạch, thái khúc nhỏ

Bước 2: Chế biến

  • Bắc chảo với một chút dầu phi hành tỏi băm cho thơm rồi cho mực một nắng vào xào dưới ngọn lửa to, nêm ít gia vị. Cho mực ra đĩa
  • Thêm 1 muỗng cafe dầu ăn vào chảo đồng thời cho dưa chua, cà chua vào xào
  • Khi dưa chua và cà chua đã hơi co lại và đậm màu, cho mực, gừng vào xào cùng, nêm gia vị gồm 1 chút nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn (nên nếm trước khi cho thêm gia vị vì dưa chua cũng đã chứa một lượng muối nhất định)
  • Cuối cùng cho thì là, hành lá vào đảo qua 1-2 lần rồi tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức

  • Món mực một nắng xào dưa chua dùng ăn nóng và ăn với cơm sẽ rất ngon.

Vị chua đặc trưng của dưa muối và giòn ngọt của mực một nắng hòa quyện lại với nhau sẽ cho bạn và gia đình một bữa cơm với món mực ngon và hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!